Brokolice patří mezi nejzdravější zeleninu

Jedním z nejzdravějších druhů zelené zeleniny je brokolice, která pro svůj obsah vápníku, kyseliny listové, antioxidantu beta karotenu, draslíku, vitamínu A a vitamínu C účinně bojuje proti rakovinnému onemocnění, zejména rakovině tlustého střeva, srdečním chorobám a onemocnění očí.

Brokolice je velmi oblíbená v kuchyni, recepty na její zpracování využívají též různá koření pro její lepší dochucení, výborné jsou různé bylinky jako je tymián, oregáno, majoránka, provensálské koření nebo bylinkové máslo či česnekové koření. Tato zelenina je vynikající v kombinaci se sýrem či masem a to buď dušená nebo zapečená. K dalším nejzdravějším druhům zeleniny patří také mrkev, květák, paprika, rajčata, zelí, růžičková kapusta a tykev.

Deset nejzdravějších druhů zeleniny

Mezi deset nejzdravějších druhů zeleniny patří brokolice, květák, zelí, rajčata a papriky, mrkev, růžičková kapusta a sladké brambory. Brokolice a zelí účinně bojuje proti rakovině tlustého střeva, samotná brokolice též proti srdečním chorobám, květák proti rakovině prsu. Mrkev zodpovídá za krásnou pleť a oči pro svůj obsah vitamínu A. Rajčata jsou zdravá především pro muže, neboť bojují proti rakovině prostaty a snižují riziko infarktu.

Papriky i růžičková kapusta jsou účinné taktéž v boji s rakovinou a sladké brambory mají vliv na léčení zejména rakoviny žaludku a slinivky. Ve studené i teplé kuchyni je zelenina nepostradatelná. Recepty, které ji zpracovávají, upřednostňují pro jejich dochucení zejména bylinky jako je tymián nebo oregáno, ale také některé druhy koření.

Hodnocení

[David Chylík] [Zobrazeno 131x] [5. říjen 2011]
[Dům a zahrada] [no comments] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

Další články autora

Další články z této kategorie

Vložit komentář

Komentáře